Miesiąc: Listopad 2018

Rodzaje lokali gastronomicznych

Każdy lokal tworzony jest w unikalny sposób. Jego wygląd, klimat i oferta zależy od twórcy. Niełatwo jest pobieżnie sklasyfikować rodzaje lokali gastronomicznych. Jednak czasami ma to sens, jeśli potrzebujemy inspiracji lub spojrzenia trzeźwym okiem na to, czego tak naprawdę dotyczy nasz biznes. Ograniczając się do kluczowych elementów, oto krótki...

Marketing w restauracji – pomysły na akcje promocyjne

Kiedy chcemy otworzyć własny lokal, najważniejszy jest dobry pomysł. Najlepiej, jeśli współgra z naszymi zainteresowaniami i osobowością. Tylko wtedy umiejętnie wprowadzimy go w życie. Jednak sam pomysł nie przyniesie do razu rezultatu. Warto pomyśleć o dodatkowych sposobach na marketing w restauracji. Wystrój wnętrza jest godzien poświęcenia uwagi. Przekona klienta...

Organizacja pracy w restauracji

W Twojej restauracji nie ma ciszy. Przy każdym stoliku brzmią historie Twoich gości, każdej z nich rytm wygrywają uderzenia sztućców i stukanie kieliszków. Nie ma też ciszy w kuchni. Mięsa skwierczą na rozgrzanym tłuszczu, woda bulgocze, szafki trzaskają. Czy jesteś pewien, że dźwięki kuchni są doskonałym preludium dla muzyki...

Jak reklamować restaurację

Prowadzenie restauracji to ciekawe zajęcie, które wiąże się z licznymi wyzwaniami. Codziennie przyjmujemy nowych gości i serwujemy im dania, z niecierpliwością oczekując na werdykt. Gdy nasze potrawy są perfekcyjne, możemy być pewni, że goście, którzy po raz pierwszy trafili do naszego lokalu chętnie odwiedzą go po raz drugi. By...